山药削皮后发紫还能吃吗
山药削皮后发紫还能吃，山药中含有酚类、酚类氧化酶等养分元素，气氛中含有氧气，交战之后会发生反馈，呈淡紫色，可以食用，对身体不危害。山药的养分丰富，食用后可温养脾胃，有助于脾胃的消化接收，可缓解脾胃虚亏。
山药削皮后发紫还能吃
山药削皮后呈紫色属于平凡征象，由于山药中含有丰富的养分元素，有酚类、酚类氧化酶，气氛中含有氧气，在山药去皮之后就会发生反馈，轻度呈淡紫色，可以食用。
山药含有炊事纤维、维生素、胡萝卜素以及钙、镁、磷等物资，食用后可温养脾胃，有助于脾胃的消化接收，可用于缓解脾胃虚亏、泻肚等征象，其还能加速度胆固醇。
食用山药时不要生吃，由于山药里含有定然的毒素，食用生山药纯朴鞭策中毒。山药皮中所含有的皂角素和黏液里含的植物碱，少数人交战会惹起山药过敏而发痒，措置时要避免直接交战。
